Supe pentru bebe
Data publicarii: 26 January 2010
Ingrediente:
piept de pui
1 morcov mare
1 telina
1 ceapa
Mod de preparare:
Se curata legumele, se taie marunt. Se spala bine pieptul de pui, taiat cubulete. Se pune apa la fiert. Dupa ce a fiert apa, se adauga puiul, se ia spuma, apoi se adauga legumele. Se lasa sa fiarba bine. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt.
2. Supa de galuste
Ingrediente:
400 gr carne de pasare
100 gr morcov
60 gr telina
10 gr ceapa
o lingura ulei
verdeata
Pentru galuste : o lingura de gris, un ou
Mod de preparare:
Cand carnea este pe jumatate fiarta in apa si dupa ce s-a luat spuma, se adauga legumele. Dupa ce s-au fiert, se strecoara supa in alt vas si se adauga uleiul.
Se prepara galustele astfel: se freaca galbenusurile, apoi se adauga treptat grisul si albusurile batute spuma.
Compozitia se toarna, cu lingurita, in supa care clocoteste. Daca prima galusca se desface, mai adauga putin gris in compozitie. La sfarsit se pune verdeata tocata marunt.
In loc de galuste, se pot pune taitei, zdrente de ou, orez, galuste de ficat.
Autor : Alina Hancu
Adauga comentariu